Name: Zeleninové karbanátky
Cook time: 50 min
Ingredients: 600 g cukety; 160 g tuňáka ve vlastní šťávě; 2 vajíčka; česnek, sůl, bylinky; mandlová mouka; 1 střední květák; 140 g eidamu 45 %; 80 g slaniny; česnek, sůl, bylinky; 80 g zakysané smetany; 80 g mascarpone; česnek, sůl, bylinky

18 Nov Zeleninové karbanátky

Posted at 16:02h in Hlavní jídla by momi 0 Comments

Karbanátky na dva způsoby. Buď z cukety a tuňáku nebo z květáku a slaniny! Můžete si vybrat a nebo si udělat oboje! Nezapomeňte na dip a čerstvou zeleninu.

Příprava receptu

Doba pečení: 50 min Počet porcí: 4 Počet kalorií: 600 kcal Makroživiny: 34 g B, 15 g S, 47 g T

Cuketových bylo 10 kusů, květákových 7.

Ingredience:

Na cuketové karbanátky:

600 g cukety

160 g tuňáka ve vlastní šťávě

2 vajíčka

mandlová moouka

česnek

sůl, bylinky

Na květákové karbanátky:

1 střední květák

140 g eidamu 45 %

80 g slaniny

sůl, bylinky

Na dip:

80 g zakysané smetany

80 g mascarone

česnek

sůl, bylinky

Postup:

Cuketu nastrouháme na jemno a vymačkáme z ní všechnu vodu.
Přidáme tuňáka, vajíčka a dochutíme.
Vytvoříme placičky, které obalíme v mandlové mouce.
Květák uvaříme a vymačkáme všechnu vodu (květák pak bude mít cca 250 g).
Eidam nastrouháme, slaninu nakrájíme, vše smícháme a placičky pak obalujeme v mandlové mouce.
Pečeme na 200 °C cca 45-55 minut, než karbanátky budou lehce zlaté.
Podáváme s dipem a čerstvou zeleninou.

Místo mascarpone v dipu lze použít tvaroh nebo lučinu.

Závěr a souhrn k vytisknutí

Z ingrediencí na cuketové a květákové karbanátky vytvoříme malé placičky, které naskládáme na plech a dáme do trouby. Ke karbanátkům si připravíme dip a čerstvou zeleninu.