15 Nov Nepečený čokoládový dezert s pistáciovým korpusem

Posted at 21:53h in Dezerty by momi 0 Comments

U tohoto čokoládového dezertu nemusíte ani rozehřívat troubu! Základ korpusu tvoří oříšky, náplň pak čokoláda a mascarpone.

Příprava receptu

Doba přípravy: 30 min Počet porcí: 12 Počet kalorí: 290 kcal Makroživiny: 7 g B, 6 g S, 24 g T

Výborný dezert, který si získá všechny milovníky čokolády, navíc nemusíte rozpalovat troubu!

Ingredience:

Na korpus:

150 g pistácií (vyloupaných a nesolených)

2 lžičky kokosového oleje

15 g másla

Na náplň:

200 g vysokoprocentní čokolády

250 g mascarpone

3 vejce

jahody a pistácie na ozdobení

Postupové fotky:

Výborný je i s arašídovým korpusem, pokud chcete zkusit tuto variantu, jednodušše vyměňte pistácie za arašídy.

Postup:

Pistácie dáme do mixéru, přidáme kokosový olej a máslo, mixujeme cca 3 minuty, než nám vznikne pevnější hmota.
Vmačkáme do dortové formy, korpus bude opravdu jen tenoučký.
V kastrůlku na mírném plameni rozpustíme čokoládu a poté přidáme 3 žloutky a mascarpone.
Z bílků vyšleháme sníh a poté smícháme s ingrediencemi v kastůlku.
Vše najednou nalijeme na korpus a dáme přes noc do ledničky ztuhnout.
Nakonec nahoru přidáme jahody a pistácie.

Tip: Pokud chcete o něco silnější korpus, přidejte 50 – 100 g ořechů a lžičku kokosového oleje.

Závěr a souhrn k vytisknutí

Korpus vznikne rozmixováním ořechů, másla a kokosového oleje. Vmačkáme ho do dortové formy, ze zbylých ingrediencí vytvoříme náplň a tu do něj vlijeme. Dezert ozdobíme a necháme uležet alespoň přes noc. Celý proces je jednoduchý a rychlý, dobrou chuť!