Batátová bábovka

Batátová bábovka

Batáty bábovku hezky osladí, ale nebojte, že by vám jejich chuť v dezertu vadila.

 

Příprava receptu

Doba pečení: 65 min Počet porcí: 16 Počet kalorií: 270  kcal Makroživiny: 10 g B, 18 g S, 18 g T

Nudí Vás už batáty jako příloha? Zkuste z nich upéct bábovku!

 

Ingredience:

2 batáty

2 banány

60 g kokosového oleje

2 vejce

2 bílky

60 ml 33% smetany

200 g mandlové mouky

230 g mouky z lískových oříšků

4 lžičky kypřícího prášku

2 lžičky skořice

2 lžičky perníkového koření

1 lžička mletého zázvoru

kakao

60 g vysokoprocentní čokolády

máslo na vymazání formy

směs rozemletých ořechů s kokosovou moukou

 

 

Postup:

  1. Batáty oškrábeme a uvaříme do měkka.
  2. Společně s banány je rozmixujeme do hladka.
  3. Přidáme kokosový olej, vejce s bílky, smetanu, namleté ořechy, kypřící prášek a koření.
  4. Směs rozdělíme přibližně na půl, do jedné poloviny přidáme kakao podle chuti, do druhé muškátový oříšek s nasekanou čokoládu.
  5. Pečlivě si vymažeme formu máslem a vysypeme ji směsí ořechů s kokosovou moukou.
  6. Těsta nalijeme do formy a pečeme na 180°C 65 minut.
  7. Babovku necháme zcela vychladnout a poté vyklopíme.

 

Nesnažte se vyklopit bábovku z formy ještě teplou, mohla by se Vám rozpadnout.

 

Závěr a souhrn k vytisknutí

Rozmixovaný banán a uvařené batáty smícháme s ostatními ingrediencemi na těsto. To si rozdělíme na půl a vytvoříme kakaovou a čokoládovou část. Vše vlijeme do pečlivě vymazané formy. Po upečení necháme zcela vychladnout a vyklopíme.

Batátová bábovka

Cook Time1 hr 5 mins
Servings: 16 porcí
Calories: 270kcal

Ingredients

  • 2 batáty
  • 2 banány
  • 60 g kokosového oleje
  • 2 vejce
  • 2 bílky
  • 60 ml smetany 33 %
  • 200 g mandlové mouky
  • 230 g lískooříškové mouky
  • 4 lžičky kypřícího prášku
  • 2 lžičky skořice
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • kakao
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 60 g hořké čokolády
  • máslo na vymazání formy
  • směs rozemletých ořechů s kokosovou moukou na vysypání formy

Instructions

  • Batáty oškrábeme a uvaříme do měkka.
  • Společně s banány je rozmixujeme do hladka. 
  • Přidáme kokosový olej, vejce s bílky, smetanu, namleté ořechy, kypřící prášek a koření. 
  • Směs rozdělíme přibližně na půl, do jedné poloviny přidáme kakao podle chuti, do druhé muškátový oříšek s nasekanou čokoládu.
  • Pečlivě si vymažeme formu máslem a vysypeme ji směsí ořechů s kokosovou moukou.
  • Těsta nalijeme do formy a pečeme na 180°C 65 minut.
  • Babovku necháme zcela vychladnout a poté vyklopíme.
No Comments

Post A Comment