Z ingrediencí na těsto uhněteme těsto, necháme 10 minut uležet v ledničce.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a necháme změknout na pánvi na ghí.
V misce smícháme vajíčka a sýry nakrájíme na malé kousky.
Přidáme smetanu, poté cibuli.
Osolíme (klidně trochu více, než jste zvyklí, protože mozzarella i vajíčka by neměly moc chuť.
Těsto vmačkáme do vymazaných formiček (nebo normálně do velké dortové formy), propícháme vidličkou a pečeme na 150 °C cca 12 minut.
Poté formičky naplníme, ozdobíme cherry rajčaty a pečeme 25 minut na 180 °C.