Vytvoříme těsto, vmačkáme do dortové formy.
Propícháme vidličkou a pečeme 10 minut na 200 °C.
Brokolici omyjeme, nakrájíme na růžičky a povaříme cca 3 minuty.
Cibuli a česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na olivovém oleji, poté přidáme brokolici.
Směs vložíme na těsto, zasypeme polovinou sýru grana padano, zalijeme vajíčky rozmíchanými se smetanou, solí a pepřem.
Posypeme druhou polovinou.
Na povrch quiche vložíme na plátky nakrájenou gorgonzolu.
Pečeme 25-30 minut na 200 °C, dokud není povrch jemně zlatý.
