Cheesecake se zakysanou smetanou

15 Nov Cheesecake se zakysanou smetanou

Posted at 22:32h in Dezerty by momi 0 Comments

Cheesecake, který je díky mléčným výrobkům krásně smetanový. Základ korpusu tvoří ořechy a máslo.

Příprava receptu

Doba pečení: 35 min Počet porcí: 16 Počet kalorí: 320 kcal na porci

Jemný a nadýchaný!

Ingredience:

Na korpus:

250 g mandlové mouky

150 g másla pokojové teploty

Na náplň:

200 g mascarpone

200 g lučiny

200 g plnotučného tvarohu

250 g zakysané smetany

3 vajíčka a jeden žloutek

1 lžička citrónu

Navrch:

80 g zakysané smetany

200 g malin

Postup:

Ingredience na těsto smícháme a dáme do dortové formy vyložené papírem.
Vložíme na 15 minut do lednice a připravíme náplň.
Vše vložíme do misky, rozšleháme a nalijeme na korpus.
Pečeme 15 minut na 200 °C, poté dalších 20 minut na 110 °C.
Troubu vypneme a necháme tak 2 hodiny dojít.
Přes noc necháme uležet v ledničce.
Pak potřeme zakysanou smetanou s citrónem a ozdobíme malinami♥️

Po 35 minutách pečení se cheesecake může zdát ještě příliš tekutý, ale nebojte, po dalších dvou hodinách ve vypnuté troubě krásně dojde.

Závěr a souhrn k vytisknutí

Z uvedených ingrediencí jednodušše vytvoříme korpus i náplň. Pečeme nejprve na 200 °C, poté teplotu ztlumíme a nakonec troubu úplně vypneme. Necháme dojít v troubě a přes noc uležet v ledničce.