Vajíčkové muffiny
Ingredients
- 10 vajíček
- menší pórek
- 2 kusy portobello žampionu
- prosciutto crudo
- ghí
- sůl, pepř
Instructions
- Na pánvičce osmahneme na ghí cibulku, pórek a žampion, osolíme, opepříme.
- Připravíme si formičky na muffiny. Může se buď dát rovnou do silikonových nebo ještě i do papírových formiček. Ty doporučuji předtím vymazat a vysypat např. mandlovou moukou.
- Cca polovinu muffinu naplníme směsí z pánvičky.
- Pak už jen do každého muffinu rozklepneme jedno vajíčko, které osolíme.
- Pečeme na 180 °C cca 20 minut.
- Přidáme prosciutto a necháme dojít ve vyplé troubě.
- Na závěr ozdobíme pažitkou